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各位主婦媽媽們，購買米前是否會注意您購買的是幾等米呢? |
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讓三好米來告訴您~何謂CNS米等級吧 |
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◆包裝米品質分級標準說明 |
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CNS中華民國國家標準(Chinese National Standard簡稱CNS) |
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以國家標準等級將白米品質分為「CNS一等」、「CNS二等」、「CNS三等」或「等外」標示， |
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依照『米粒充實飽滿』、『粒形均一』、『光澤鮮明』做為等級依據。 |
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CNS一等米為最高等級，等級高的米在碾米、精選穀物的過程比較仔細， |
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裡面破碎粒、蟲蛀、白粉質粒、雜質等比例也較小。 |
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簡單來說，米在碾製成白米前，用的是同一批原料(稻穀) |
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由機器設定米的篩選精緻度，即：一等米標準、二等米標準、三等米標準...等數據設定 |
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碾製出來的各等級的米，主要差別在於「篩選的精緻度」 |
