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《免浸泡?! 到底要不要泡?!》 |
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三好米的糙米如有標示「免浸泡」，代表糙米在製造過程中有進行一段加工的程序， |
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這道程序是用機器在米粒外表製造出極為細小的裂縫，讓水分較容易滲透到米粒中， |
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這樣煮飯時糙米也會較軟，所以並不是加了什麼奇怪的化學物質在裡頭，大家可以安心！ |
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ps. 多數主婦還是習慣會泡個半小時，當然也是OK的喔！ |
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《煮糙米的水量》 |
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電子鍋：米與水的比例約為１：1.5 （依照電子內鍋刻度即可） |
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電鍋：米與水的比例為１：1.2~1.5 （一杯米搭配1.2至1.5杯水） |
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外鍋則是1.5杯水（外鍋水量多，則烹煮時間較長） |
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因每人習慣的口感不同，且鍋子品牌眾多，建議可依照自己喜愛程度增減內、外鍋水量。 |
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《與白米一起煮》 |
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糙米是可以與白米一起煮的！ |
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初期吃糙米飯者，通常是三杯白米搭配一杯糙米，慢慢適應糙米的口感， |
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接著就可以調整白米與糙米的比例，如一杯白米搭配一杯糙米。 |
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如要避免口感不一的狀況產生，可先將糙米單獨浸泡半小時後，再加入白米一起烹煮。 |
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《糙米粥》 |
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吃不完的糙米飯該怎麼處理呢？ |
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建議可先存放於冰箱，隔天早上加水煮成糙米粥當早餐，可以品嚐到純正糙米的香甜滋味， |
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一大早我們的味蕾還未被其他重口味的食物刺激，此時吃未加料的糙米粥， |
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可體驗到最最純樸、最健康的糙米滋味。 |
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您一定要試試看，真的又甜又好吃！ |
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Try it ! |
