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糙米裡頭怎麼會有綠色米粒?! |
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田間收穫的稻穀，經過加工脫去最外層硬穀殼後就是糙米。糙米保存較完整的稻米營養， |
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富含蛋白質、脂質、纖維及維生素B1等，是最基本款的健康美食。 |
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但有時候我們買了新的糙米，打開時才發現「咦~怎麼裡頭有好多綠綠的米粒?!」 |
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別驚慌～綠米粒為未成熟穀粒，和一般糙米一樣，可以正常食用 |
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並不是中毒或發霉喔！(發霉的米粒外圍會有一層毛毛黴菌，且有霉味) |
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未成熟米粒圖如下方相片，僅是顏色微綠、也不會發臭、摸起來也無毛，是和其他糙米相同的觸感。 |
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因為台灣的稻穀一年會收成兩次，每期稻作皆會受氣溫、降雨量、是否有天災需搶收等等的情況，影響到當期的米質。 |
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（有時候買的糙米可能根本沒有綠米粒、但有時候一打開就覺得...好像還蠻多綠綠的!） |
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機器無法篩選掉這些微綠但可食用的未成熟米粒，且每期稻作的狀況不同，所以也無法完全排除， |
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三好米的糙米上市前皆會經過檢驗，除了檢測農藥殘留外、黃麴毒素、重金屬也是必須檢驗的項目，請各位愛用者們放心。 |
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《真空包裝、充氮脫氧包裝》 |
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三好米目前所推出的糙米產品，皆是真空包裝、或是充氮脫氧包裝， |
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未拆封前一定都是如方塊般硬硬的，和外界空氣與水分無接觸，所以不大會有碰到水造成發霉的狀況產生 |
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如果您購買前發現包裝是軟趴趴的，米粒還可以搖晃，那可能是在陳列時有碰撞到，造成消氣。 |
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糙米買回家拆封後建議存放於冰箱，讓米保持新鮮口感，且不容易長米蟲，但還是要盡快食用完畢喔。 |
